Vid allvarliga sjukdomar, i synnerhet autoimmuna sjukdomar, räcker det inte med enbart medicinsk behandling. Förutom mediciner ordineras patienten fysioterapeutiska procedurer och rekommenderas att följa ett speciellt näringssystem. Du behöver också en diet för gikt och hög urinsyra.
Vilka ämnen ökar urinsyran
Akut smärta i lederna och rodnad i huden signalerar en kränkning av urinsyrametabolismen och komplikationer orsakade av dess överskott. Som regel ökar andelen urea i blodet på grund av metabola störningar. Syrabundna salter förvandlas till stenar och leder till gikt och urolithiasis.
Först och främst förekommer sjukdomar hos personer som är genetiskt disponerade för dem, men en ohälsosam livsstil bidrar också till en ökning av urinsyranivåerna. Överdriven konsumtion av alkohol, mjölprodukter, godis, fet och kryddig mat, såväl som felaktig, begränsad näring kan utlösa utvecklingen av sjukdomen.
Dieten för gikt är inte tillfällig, men permanent, och den kan inte kränkas. Det är möjligt att särskilja näringsprinciperna för giktsjukdomar:
- Fullständig uteslutning av produkter som innehåller puriner: produkter från kakaobönor, te, flodfisk, skarpsill, sill, sardin, sparris, spenat, baljväxter, fett nötkött och fläsk, lever.
- Minska intaget av proteiner som ökar innehållet av urater.
- Drick mycket vatten för att ta bort urinsyra och salter.
- Eliminering eller betydande minskning av saltintaget. Om det konsumeras, då i små mängder under tillagningen.
- Korrekt balanserad kost och kost, där kroppen kan ta emot alla nödvändiga ämnen utan att överbelastas.
Vilken mat kan man äta
Eftersom kosten för gikt och hög urinsyra är permanent bör det bli en vana, bli en livsstil. Det är bättre att äta enligt planen, det vill säga alla produkter och rätter bör tillhandahållas i förväg. Annars finns det möjlighet att slå sig loss och äta en skadlig produkt. Naturligtvis, för detta måste du konsultera en läkare och göra en lista över tillåtna livsmedel. Listan över vad som kan konsumeras och varifrån du kan laga rätter för gikt inkluderar följande produkter:
- vissa typer av kött och fisk (kyckling, kalkon, kaninkött). Köttet är bara kokt och magert;
- skaldjur;
- ägg (högst ett per dag);
- vegetabiliska oljor (smör kan också konsumeras, men sällan och i begränsad omfattning);
- spannmål (ej ris) och pasta;
- en riklig konsumtion av grönsaker, frukt och örter rekommenderas, med undantag för ett litet undantag - persilja, selleri, rädisa;
- mejeriprodukter bör vara fettfria - yoghurt, kefir, fermenterad bakad mjölk, osaltad ost;
- kryddor utesluts bäst, men ibland kan du använda små mängder lagerblad, kanel, vanilj, vinäger;
- från söta endast naturliga produkter - honung, sylt, marmelad;
- alkohol bör uteslutas helt, men i mycket sällsynta fall kan inte mer än 100 g vodka tillåtas;
- från drycker - vanligt vatten och mineralvatten, juice från tillåtna frukter, nyponbuljong, cikoria, fruktdryck.
Vad man inte ska äta
Tillsammans med de livsmedel som är tillåtna att äta, måste du bestämma dig för de som inte bara inte kan ätas råa, utan också laga alla rätter:
- korvar och fett kött;
- tomater, sparris, blomkål, spenat;
- konserverade grönsaker och konserverad fisk och kött;
- svamp i någon form;
- feta mejeriprodukter;
- animaliska fetter;
- plommon;
- rökta produkter (fisk, kött);
- kryddor;
- godis, särskilt med ett överflöd av grädde;
- kryddiga och salta ostar.
Listan över tillåtna och förbjudna produkter bör skräddarsys för varje enskilt fall. Om patienten har samtidiga sjukdomar, såsom diabetes mellitus eller sjukdomar i de inre organen, måste detta också beaktas. Man bör också komma ihåg att olika typer och stadier av gikt kräver tillfälliga begränsningar, även för en utvald diet. Så, med en exacerbation, är kött och fisk helt uteslutna.
Om en person lider av svullnad i lederna, rekommenderas det att använda vattenmelon och örtavkok.
Rätt meny
Det är viktigt att inte bara veta vad som kan konsumeras, utan också under vilka förhållanden för att avgöra vilka rätter som är rätt för dig. Till frukost rekommenderas det att ge företräde åt näringsrika och kaloririka, men enkla rätter. Väl lämpad: flingor, ostkakor, äggröra med grönsaker, pannkakor. Till lunch är det bättre att välja grönsaksförrätter, kokt kött, ångade köttbullar eller kotletter, kompotter, grönsakssallader, mjölksoppor och flingor.
Middagen ska vara lätt, men inte få dig att känna dig hungrig. Det är att föredra att välja rätter från grönsaker, mejeriprodukter med låg fetthalt: grönsaks- och kesogrytor, pannkakor med sylt, kefir, torkad frukt, ångad fisk med grönsaker, etc. En gång i veckan rekommenderar dietister att ordna en fastedag. Men inte i något fall inte utan mat alls! För sådana dagar är frukt och grönsaker i små mängder, såväl som surmjölksprodukter, idealiska.
I vilket fall som helst bör den behandlande läkaren och nutritionisten bestämma vilka livsmedel som kan konsumeras och vilka som ska uteslutas. Det är inte säkert att välja en diet själv - i färd med att behandla en sjukdom kan du förvärva en annan.